Diversifikasi Pangan: Solusi Kurangi Ketergantungan Beras, Jelajahi Sumber Karbohidrat Lain
Ketergantungan masyarakat Indonesia pada beras sebagai makanan pokok utama menimbulkan kerentanan. Oleh karena itu, diversifikasi pangan menjadi strategi krusial untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Mengurangi konsumsi beras dan menggali potensi sumber karbohidrat lain adalah langkah penting. Selama ini, kebijakan pangan cenderung berfokus pada peningkatan produksi beras. Namun, fluktuasi iklim dan ketersediaan lahan membuat pasokan beras … Baca Selengkapnya